GERMAN FLAMMKUCHEN WITH SALMON AND PURPLE ONIONS

21:24:00



DE | Hallo meine Lieben. Ich habe heute mal wieder ein Rezept für euch. Ich liebe Flammkuchen, nur dachte ich immer, dass es super schwer ist einen guten Flammkuchen selbst hin zu bekommen. Dann habe ich kürzlich bei meiner Freundin Flammkuchen gegessen und war sofort wieder Feuer und Flamme ein einfaches und leckeres Rezept zu finden. Ich habe meinen mit Lachs belegt, aber traditonell belegt man ihn mit Speck. Jedem wie es ihm am besten schmeckt - ich bin nun mal total verrückt nach Lachs hehe... Das Rezept reicht für 2 Flammkuchen, am besten isst man dazu noch einen frischen grünen Salat - yummy.

Was braucht ihr?

- 250 g Mehl
- 1 TL Salz
- 125 ml warmes Wasser
- 1 Becher Schmand
- 1 lila Zwiebel
- Lachs

Als erstes heizt ihr den Ofen auf 250 Grad Umluft vor. Dann schneidet ihr die Zwiebel in feine Ringe und gebt sie mit ein wenig Wasser für 1 Minute bei 600 Watt in die Mikrowelle, damit diese weicher werden.

Zum Teig: Mehl mit dem Salz in einer Schüssel msichen und das Wasser dazu geben und alles zu einem Glatten Teig verkneten. Bestreut den Teig mit ein wenig Mehl und teilt ihn in zwei Teile.

Teig dünn ausrollen und mit dem 1/2 Becher Schmand bestreichen. Die Hälfte der Zwiebeln darauf verteilen, etwas salzen und danach auf der untersten Schiene im Ofen für ca. 15-20 Minuten backen.

Danach den 2. Flammkuchen belegen und ebenfalls in den Ofen schieben wenn der 1. fertig ist.

Mit Lachs belegen und mit frischem Pfeffer würzen, wenn ihr wollt könnt ihr auch noch etwas Schnittlauch darüber streuen.

Genießen!

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EN | Hello loves! Today I have another recipe for you. I love Flammkuchen (Tarte flambee - a kind of pizza made from a very thin layer of pastry topped with sour cream, chopped onions and bcaon). But I always thought that Flammkuchen is hard to make. When I ate it at a friends house I had to find a easy way for it, cause it just was so so yummy. And here we are - I made mine with salmon and puple onions. This makes 2 servings. Best way to enjoy the Flammkuchen is with a big salad

Indigrents?

- 250 g flour
- 1 tsp salt
- 125 ml warm water
- 1 cup sour cream
- 1 purple onion
- salmon

First pre heat your oven on 250 degree celcius and cut the onion in small rings and microwave them with a little water for 1 minute on 600 watt.

Mix the flour and salt in a bowl and put the warm water in it and mix until you have a pastry. Cut the pasty in half. Now roll the pastry till you have a thin layer. Put 1/2 a cup sour cream on it and half of the onions. Salt the Flammkuchen a little bit and put for about 15-20 minutes on the lowest rail in the oven.

Make the second Flammkuchen and put in the oven after the first in ready.

Put some salmon on and some chive if you want to. Crack some fresh pepper on it.

Enjoy!








x Tschok

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14 Kommentare

  1. I like your blog, its really dope.
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  2. Der sieht ja lecker aus, den muss ich unbedingt mal selbst probieren

    Liebe Grüße
    Anna

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  3. looks suepr delicious

    xx Emily

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  4. Ich liebe Lachs auch voll! tollen Blog hast du Tschok

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  5. Vielen Dank für das tolle Rezept meine liebe 😊 Wird in den nächsten Tagen definitiv ausprobiert
    💕Sara von http://www.thecosmopolitas.com

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  6. Thank you so much for sharing this recipe

    Love Julietta

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  7. oh my looks sooo delicious!!
    http://www.somethingvogue.com

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